Scoprire la Cucina Piemontese attraverso la Storia di Da Tunon

Nel cuore della campagna piemontese, all’ombra del magnifico castello di Oviglio, si trova il ristorante “Da Tunon”, un angolo di tradizione culinaria che dal 1934 accoglie gli ospiti con piatti tipici del nostro amato Piemonte. Da quattro generazioni, la famiglia Massobrio si dedica a celebrare la cucina del territorio, utilizzando ricette che affondano le radici nelle tradizioni locali e che vengono tramandate con amore e passione.

Un viaggio nel tempo

Quando entrate da “Da Tunon”, non state solo scegliendo dove mangiare; state intraprendendo un viaggio nella storia gastronomica del Piemonte. Iniziando nel 1934, il ristorante è cresciuto insieme al paese di Oviglio, diventando un simbolo di accoglienza e convivialità. I gestori, con la loro simpatia e professionalità, hanno saputo trasformare questo locale in un punto di riferimento per chi desidera gustare piatti che parlano di storia e tradizione.

La cucina del territorio

La cucina piemontese è nota per la sua ricchezza e varietà, caratterizzata dall’impiego di ingredienti freschi e locali. Da “Da Tunon”, la stagionalità è la regina dei nostri piatti. Che si tratti degli agnolotti al sugo di stufato, delle tagliatelle al burro profumato con funghi porcini o del carrello dei bolliti misti, ogni piatto è preparato con ingredienti di alta qualità, provenienti dai produttori della nostra zona.

Una delle specialità che non può mancare è la Bagna Cauda. Questo piatto, simbolo della tradizione Monferrina, è un’intensa salsa calda a base di acciughe, olio e aglio, servita con verdure fresche per il pinzimonio. Disponibile da ottobre a febbraio, è il piatto ideale per condividere calore e convivialità durante il freddo inverno piemontese.

Tradizione e innovazione

Sebbene il ristorante si basi su tradizioni consolidate, la famiglia Massobrio non ha mai smesso di innovare. Il menu di Da Tunon è una fusione di sapori tradizionali e tocchi moderni, che evocano la passione che ci anima. La scelta di “fare tutto in casa”, dai tipi di pasta ai dolci, è un gesto di rispetto verso la cucina artigianale e un modo per esprimere la genuinità dei prodotti che utilizziamo. Qui, il cinghiale in salmì e il brasato al barbera sono reinterpretati con tecniche contemporanee, ma sempre rispettando la ricetta tradizionale.

Piatti per tutti

Siamo consapevoli dell’importanza di offrire un’esperienza gastronomica accessibile a tutti. Per questo, il nostro ristorante è lieto di proporre menù vegani, vegetariani, senza glutine e senza lattosio, garantendo che ogni ospite possa trovare un piatto delizioso e soddisfacente. Crediamo che ogni pasto debba essere una celebrazione, un momento da condividere, indipendentemente dalle preferenze alimentari.

Un’ospitalità senza pari

Da Tunon non è solo una questione di cibo; è un luogo dove la tradizione incontra l’ospitalità. Ogni tavolo è preparato con cura, e il nostro staff è sempre disponibile a guidarvi nella scelta dei piatti, creando un’atmosfera accogliente e familiare che invita alla convivialità e al piacere del cibo.

In un mondo che corre veloce, Da Tunon è un rifugio per gli amanti della buona cucina e della tradizione. Venite a scoprire la vera essenza della cucina piemontese, immergetevi nella storia del nostro ristorante e lasciatevi conquistare dai sapori autentici che raccontano la nostra terra. Vi aspettiamo a braccia aperte per un’esperienza gastronomica indimenticabile, dove ogni piatto è una storia da raccontare!

Unitevi a noi al ristorante “Da Tunon”, dove la tradizione diventa innovazione e ogni boccone racconta una storia. 🍷🌿