La tradizione piemontese si rinnova all’ombra del Castello di Oviglio

Un viaggio tra storia e innovazione culinaria

Nel cuore del Monferrato, il ristorante Da Tunon porta avanti con passione la tradizione culinaria piemontese, tramandata da quattro generazioni dalla famiglia Massobrio. 

Situato all’ombra di un castello storico, questo locale rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della cucina autentica, arricchita da un tocco di innovazione che rende ogni piatto un’esperienza unica. La filosofia di Da Tunon si basa sull’uso di ingredienti stagionali e freschi del territorio, che vengono reinterpretati con creatività, rispettando le ricette della tradizione ma anche abbracciando nuovi sapori e tecniche.

Innovare rispettando le radici: l’equilibrio tra tradizione e modernità

Il menu di Da Tunon è un perfetto esempio di come tradizione e innovazione possano convivere armoniosamente. I classici come gli Agnolotti, il brasato al Barbera e la Bagna Cauda vengono proposti con un’attenzione particolare alla qualità e alla presentazione, mentre alcune proposte stagionali e su richiesta, come il fritto misto piemontese e i piatti a base di tartufo, offrono un tocco innovativo e di eccellenza. Inoltre, la cucina si impegna a garantire opzioni per tutti, con menu vegani, vegetariani e senza allergeni, per far vivere a ogni ospite un’autentica esperienza piemontese senza compromessi.

La famiglia Massobrio e il loro staff continuano così a celebrare la tradizione, reinventandola giorno dopo giorno con passione e creatività, in un ambiente che unisce storia, calore e innovazione.

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